La tradition argentine

Une tradition originale, délicieuse, festive et équilibrée

L’empanada et l’helado sont à l’Argentine ce que la baguette et le croissant sont à la France. Pour mettre à l’honneur ces deux produits gastronomiques emblématiques de son pays, Enrique Zanoni a décidé d’ouvrir plusieurs adresses à Paris qui leur sont entièrement dédiées. 
 
Comme la pizza en Italie ou les tapas en Espagne, les empanadas sont fabriquées dans des échoppes à chaque coin de rue et sont considérées par les Argentins comme des produits de fête à partager en famille ou entre amis. A Buenos Aires comme dans les autres villes du pays, les clients achètent en quantité les délicieux chaussons farcis de viande, poisson, fromage ou légumes et les consomment souvent à domicile au cours de fêtes, soirées football ou rugby, et autres rendez-vous conviviaux. 
 
La glace (« helado ») a elle aussi une place importante dans le menu des argentins. Contrairement aux idées reçues et contre toute attente, elle se consomme toute l’année, en hiver comme en été, et ce, à toute heure du jour et de la nuit. Les marchands de glace font d’ailleurs partie intégrante du paysage, avec autant d’heladerias à Buenos Aires que de bistrots à Paris. 
 
Complémentaires, traditionnels, raffinés et savoureux, le duo empanadas y helado a enfin trouvé sa place dans la capitale. Chez Clasico Argentino, vous pourrez (re)découvrir ces mets hauts de gammes cuisinés exclusivement à base de produits frais.